Extra de aguacate, envuelto de tartar de salmón, aceite cítrico, coulis de mango y fruta de la pasión, masago y un toque de lima.

Extra de aguacate, mayonesa japonesa y envuelto de tartar de atún flambeado, aceite de trufa negra y cebollino.

Atún, aguacate, crema de queso, envuelto en sésamo, salsa Masago y cebolla crujiente.

Aguacate envuelto de atún flambeado, salsa Mex, mayonesa cítrica y Smoky Panko

Aguacate, crema de queso, cebolla caramelizada, envuelto de salmón tataki, salsa teriyaki y flor de sal.

Salmón, aguacate, crema de queso, envuelto en salmón, salsa de almíbar de naranja, sriracha y cheese furikake

Carne de ternera flameada con romero, rúcula y cebolla morada, envuelto en crujiente de panko y nuestra salsa chimichurri.

Pollo marinado, aguacate, cebolla morada, salsa Mex, mayonesa cítrica y Smoky Panko

Pulled Pork, cebolla caramelizada, cebolla morada, salsa Bravacoa, Smoky Panko y cebollino

Foie mi-cuit, manzana horneada, envuelto en crujiente de panko, reducción de Pedro Ximénez y flor de sal.

Pato asado, cebolla caramelizada, envuelto en crujiente de panko, salsa miso y flor de sal.

Pollo vegetal Heura flambeado, cebolla caramelizada, aguacate, rúcula, salsa Karaage, cebolla tierna japonesa y Ao nori

Gamba ebi, crema de queso, cebolla caramelizada, aguacate, envuelto de salmón flameado, salsa masago, salsa teriyaki y cebollino.

Salmón teriyaki horneado, cebolla caramelizada, crema de queso, mermelada de tomate, envuelto en salmón flambeado, salsa Mex, panko y cebollino

4 piezas de atún y otras 4 de salmón, envueltas en sésamo flambeado, salsa Kimchi y Sriracha.

Salmón, aguacate, mayonesa Japonesa, Masago y Ao Nori

Foie mi-cuit, manzana horneada, envuelto de salmón flameado y caramelizado, salsa de almíbar de naranja y picada de frutos secos.

Extra de aguacate, rúcula, crema de queso y envuelto de sésamo, ao nori y mayonesa cítrica.

Salmón asado y deshilachado al estilo japonés, aguacate y envuelto de sésamo y mayonesa suave de jalapeños encurtidos.

Gamba ebi, aguacate, crema de queso y envuelto de sésamo y salsa Sweet Chili

Aguacate, salmón, crema de queso y envuelto de sésamo.

Atún, aguacate y envuelto de sésamo y salsa Spicy rosa.